Esta semana he hecho una crema de calabacín, y aunque básicamente todo es igual que la crema de puerros, la pongo, más que nada, porque a mí me encanta y así también tenemos una idea más. A veces no hacemos las cosas porque no pensamos en ellas y no nos acordamos.
Para esta cremita, he utilizado 4 calabacines, 2 patatas medianas y un par de cebollas tiernas.
Lo he hecho al vapor y como en las otras cremas que hago, cuando se ha acabado de cocer, lo he mezclado todo con el agua de la cocción y le he pasado la batidora de mano.
A la mezcla le he añadido un poquito de crema de leche de soja porque así queda un poquito más cremosa, pero no demasiada. También le he puesto un poquito de sal para que no estuviera tan dulce.
Y ya está, no ha hecho falta nada más. ¡Estaba buenísima!
Las burbujitas que veis están ahí porque le acababa de pasar la batidora, pero después ya han desaparecido.
¡¡¡Buen provecho!!!
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